南極の食卓/女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵

著者渡貫淳子
発行家の光協会
発行年2023
上映時間
内容食材は使いきる。あるもので作る。ごみを出さない。1年2か月にわたって30人分の食事を作り続けた調理隊員の、喜びと驚きにあふれるエッセイ。物価高や戦争、環境問題など、モノに囲まれた生活に危機感が迫るいまの時代。遠い南極での暮らしが、本当に必要なことを気付かせてくれます。